В Приангарье построят высокотехнологичную ферму по производству кроличьего мяса

В Братске строится высокотехнологичная ферма по производству кроличьего мяса. Племенных кроликов планируется завезти на ферму в апреле 2015 года. А к концу года полезное и вкусное кроличье мясо появится на столах братчан.

С администрацией Братска достигнута предварительная договоренность о поставках охлажденного диетического мяса в местные школы и детские сады. По словам организаторов нового производства, проект уникален не только для Иркутской области, но и для всей Сибири и Дальнего Востока.

Любительское кролиководство в Братске всегда было развито. Но лишь один человек попытался наладить в городе производство крольчатины в промышленных масштабах с применением новейших технологических разработок. Идея пришла в голову руководителю проекта Виктору Фирсову несколько лет назад. Он досконально изучил все вопросы, связанные с кролиководством, освоил опыт ведущих производителей, пришёл к выводу, что в условиях Сибири эффективнее всего разводить так называемых кроликов-акселератов. Им требуется всего четыре месяца, чтобы набрать 7-9 килограммов веса, в то время как обычные кролики набирают такой же вес за девять месяцев.

Технология разведения кроликов была заимствована у татарских коллег, которые уже не первый год успешно занимаются этим бизнесом. Однако её пришлось существенно улучшить за счёт ряда собственных технических разработок, что позволило заметно уменьшить затраты и тем самым увеличить производительность, говорит Виктор Фирсов.

"Каждый кролик сидит в своем «домике» и не общается с другими, – поясняет директор ООО «Радуга» Сергей Павлов. – Поэтому они вообще практически не болеют. У каждого кролика есть свое имя и даже свой паспорт – так положено по технологии. Весь процесс контролируется с помощью компьютера. Чтобы вырастить одного кролика, нужно 14 кг комбикорма и 7 кг сена. Для этого рядом будет построен небольшой комбикормовый цех. Комбикорм не простой. Он состоит из множества разных компонентов. Их состав подобран так, чтобы обеспечить быстрый рост животных".

Администрация Братска предоставила сельхозпредприятию ООО «Радуга» в аренду земельный участок площадью 6,6 га для строительства фермы. Договор аренды заключён на срок до 2026 года.